Чай – популярнейший напиток во многих странах, в холодных и в жарких, в снегах и в пустынях. Египет в исключения не входит. Наоборот, местное население чаи любит и уважает, а богатство выбора сортов в лавках Египта удивляет, настолько они разнообразны. Градации по цвету: зелёный, чёрный, красный, розовый и жёлтый. А ведь ещё существуют лекарственные травяные чаи, бедуинский, а ещё египетские чаи со специями и плодами… Раздолье для кандидатов в сувениры.
Никогда до первой поездки в Египет не слышал о такой разновидности как желтый чай. Красный, зеленый, чёрный, и всё, (придумали бы ещё коричневый для полноты списка, 😉 ) а тут – пожалуйста! На самом деле желтый чай из Египта это не совсем чай, а раскрученное торговое название для заработка на туристах. Вернее это совершенно не чай, а семена пажитника (под этим названием данное растение произрастает в наших широтах). Но полезные свойства его действительно уникальны.
До первой поездки в Египет я даже подумать не мог, что у такого популярного напитка как обычный чай есть конкурент. Этот удивительный напиток — красный чай каркаде. Раньше я тоже покупал его в наших магазинах, заваривал как обычную заварку, но особого вкуса не находил, проникся им только в Египте. Вкус у него необычный, приятный, с кислинкой, немного напоминает клюкву. Можно пить как морс. Жарким летом каркадэ отлично спасает от жажды и защищает от обезвоживания организма.